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分离乳清蛋白粉含乳糖吗(不想吃饭喝乳清蛋白行吗?)

首先了解乳清蛋白

乳清蛋白补充剂——乳清蛋白粉是市场上最受欢迎的补充剂。

乳清蛋白有三种主要形式:

乳清蛋白浓缩物含有29%-89%的蛋白质。具体含量取决于具体产品。它还含有一些脂肪和乳糖。浓缩物通常比精制乳清蛋白含有更多的生物活性化合物,这意味着它们含有更多的营养成分,但如果你对乳制品过敏,它们会更难消化。

由于浓缩乳清蛋白是含碳水化合物和脂肪最多的乳清蛋白,其热量含量略高于分离物或水解物,但当你需要一些其他宏时,这是一个很好的选择,也是最便宜的乳清蛋白。

分离乳清蛋白粉含乳糖吗(不想吃饭喝乳清蛋白行吗?)  第1张

分离的乳清蛋白经过过滤,比浓缩的乳清蛋白含有更少的脂肪、胆固醇和乳糖,以及90%或更多的蛋白质。乳清分离蛋白是一种高蛋白、快速消化、广泛使用的食物。

当你需要一个快速的蛋白质来源时,你可以用水摇匀,或者和其他美味的东西混合,这样你的饱腹感会持续更久。

水解乳清蛋白是最纯净、最精细的乳清蛋白。已经部分分解(某种意义上是提前消化),更容易吸收。水解产物的吸收速度比浓缩乳清蛋白和分离乳清蛋白快。有些人消化分离物和浓缩物有困难,可以选择使用水解蛋白粉,比其他乳清蛋白贵一点,但其快速反应和消化率值得。

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乳清蛋白具有最高的蛋白质消化率来修正氨基酸分数(PDCAAS),是衡量蛋白质消化和提供氨基酸能力的指标。

乳清蛋白与其它来源的饮食蛋白相比,容易被吸收和吸收。

乳清蛋白是一种很好的蛋白质

乳清蛋白是一种完整的蛋白质,这意味着它含有所有必需的氨基酸。必需氨基酸是你身体不能产生的氨基酸,你必须通过食物或补充剂来获得。乳清含有比其他任何蛋白质来源更多的支链氨基酸,尤其是亮氨酸。

BCAs是一组三种必需氨基酸:亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸,可以增加肌肉蛋白的合成,为你提供抵抗运动的能量。肌肉蛋白的合成是身体产生新肌肉质量的过程。因为乳清蛋白含有高浓度的支链氨基酸,比其他蛋白质来源更容易消化,所以是获得BCAs的最佳补充之一。

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运动前后摄入乳清蛋白可能会帮助你逐渐增加肌肉的生长和力量。同时也可以帮助你减肥,因为乳清蛋白富含亮氨酸,亮氨酸是一种氨基酸,在肌肉蛋白合成中起着关键作用。蛋白质合成不仅可以锻炼肌肉,还可以消耗大量的热量,还可以刺激脂肪酸氧化(即脂肪燃烧)。

在所有宏量营养素(碳水化合物、脂肪和蛋白质)中,蛋白质最能让你感到饱,尤其是蛋白质和纤维搭配时。可以选择乳清蛋白粉、水果和一些绿叶蔬菜来补充最低热量。

研究表明,乳清蛋白可能比其他蛋白质更能满足你的食欲,因为摄入足够的蛋白质是最重要的,所以你可以从肉类、鸡蛋和鱼类中摄入大量的蛋白质,并补充乳清蛋白,以最大限度地增加蛋白质的摄入。根据科学研究,补充乳清蛋白有很大的帮助减肥的潜力。

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乳清蛋白不能代替所有的饮食

虽然喝蛋白奶昔是增加蛋白质摄入量的简单方便的方法,但是为了每天摄入足够的优质蛋白质,完全依赖于补充蛋白质,所以你应该扔掉你的蛋白粉。相反,最好从加工程度最低的真正食物中获得所有蛋白质。

因为乳清蛋白粉的营养成分与三文鱼、鸡蛋、牛肉等天然食品有很大不同。乳清蛋白粉的蛋白质密度远远超过牛肉、鳕鱼、鸡蛋等任何富含蛋白质、加工程度最低的食品。这些天然食品通常按重量含有15-25%的蛋白质,是我们最适合食用的富含蛋白质的食物。高密度乳清蛋白会破坏肠道菌群的稳定性。这种肠道微生物群的扰动可能主要发生在结肠的上部,导致整个胃肠道的连锁反应,增加肠道多糖的转运,导致慢性炎症,加重寻常性痤疮,对我们的健康和生理产生一些有害的影响。

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与其他乳制品和精碳水化合物相比,乳清蛋白可以引起更强的胰岛素反应。基于乳清蛋白的产品有助于提高餐后胰岛素和基本胰岛素样生长因子的血浆水平,因为乳清蛋白会大大改善胰岛素血症,因为高胰岛素血症可以降低胰岛素受体,导致胰岛素抵抗。胰岛素抵抗是代谢综合征的基础,与其他慢性病有关。

最终需要提醒的事情:

由于补充剂行业监管不力,一些蛋白粉可能含有重金属等可能危害健康的化合物。同时,与肉类、鱼类和鸡蛋相比,乳清蛋白粉的营养成分不平衡,微量营养成分含量较低。相反,与乳清蛋白粉相比,肉类、鱼类和鸡蛋的微量营养成分和健康脂肪含量更高。因此,建议从肉类、海鲜或鸡蛋中获得更多的蛋白质,因为这些食物营养成分更好,而不是从乳清蛋白补充剂中获得所有的蛋白质。当然,除了蛋白质,我们还需要蔬菜、水果、全谷物等复杂的碳水化合物和橄榄油等健康脂肪。只有保持均衡营养健康的饮食习惯,才能保证我们的整体健康。

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