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减脂餐牛肉凉拌(减肥餐的牛肉怎么做好吃)

天气温差逐渐拉大,但白日里依旧很炎热,整个天气就像上小学的孩子,永远有活力,上周和朋友去爬山,刚开始爬山天气阴沉沉的,感受着山间的美景,呼吸着新鲜的空气,感叹大自然的魅力,不一会,太阳公公缓慢的冒出了头,金黄色的阳光照耀着树木和山川,爬了一会就觉得浑身粘热,天气依然还是那种一运动就会出汗。

减脂餐牛肉凉拌(减肥餐的牛肉怎么做好吃)  第1张


这么热的天气要吃什么呢?回到民宿朋友都瘫在了沙发上不肯动,直呼饿却不肯动,自己在网上看了一圈也没有想吃的,几个人商量着做一顿美食,整天吃外卖,想吃一下家常菜,几个人快速的进行分工,煮汤、炒菜、沙拉一个不落,安排的明明白白。本人呢就揽包了沙拉,这就是我的强项,我的主场,酸酸辣辣又带着清甜风味的热带沙拉,适合这个即将过去的夏天。

因为小姐妹们晚上都说要低脂一点,今天的沙拉呢负担很轻,低脂高蛋白,添加了肉感饱满的煎牛肉,谁说沙拉都是清心寡欲的呢,肉食动物必须pick带肉的食材。

由于大家都饿了,厨房就先交给我做沙拉垫肚子,我就开始准备食材,在网上的盒马上看了看,主要食材选择了菲力的牛排,沙拉生菜半个,圣女果一盒,洋葱买了一个,到时候用一点就可以,西兰花一颗,樱桃萝卜五个,油盐我们自己带的有,黑胡椒一瓶,又买了香菜、小米椒、柠檬、甜辣酱、鱼露、小葱,蒜和糖我们像民宿老板借了一点,到这食材全部准备就绪了。

减脂餐牛肉凉拌(减肥餐的牛肉怎么做好吃)  第2张


我开始来做了,朋友们先去购物买他们所需的食材去了,牛排放在盘子里,加盐加黑胡椒腌制十分钟,这个时候可以放点音乐,香菜清洗干净,切成沫,小葱葱白以及蒜同样也切成沫,小米椒切成圈,所有的切好后放在一边备用。

减脂餐牛肉凉拌(减肥餐的牛肉怎么做好吃)  第3张


牛排差不多也煎好了,锅中放入适量的油,油热后放入牛排煎熟,这个时候要有耐心,要经常翻动牛排,以防糊,煎好后放着醒三分钟,这三分钟可以让牛排汁锁在里面不流失,牛排切片备用。再来处理蔬菜,圣女果对半切开,西兰花切成小朵,烧开水,西兰花放进锅中焯水煮熟备用,樱桃萝卜切片备用,洋葱清洗干净切成丝,再冲洗一遍去除辣味。

减脂餐牛肉凉拌(减肥餐的牛肉怎么做好吃)  第4张


做沙拉肯定要调制沙拉汁,小米椒沫、蒜沫、香菜沫、小葱葱白沫、糖、甜面酱以及鱼露放进去混合调味,鱼露是这道菜咸香味的主要来源,如果没有鱼露的话可以选用咸味的酱油,比如生抽。

减脂餐牛肉凉拌(减肥餐的牛肉怎么做好吃)  第5张


拿出一个大碗,放进去食材,进行混合摆盘,淋上沙拉汁,最后放上薄荷叶和柠檬片进行装饰,不着急吃的话搅拌均匀后腌制一会味道层次会更佳,如果吃了一口觉得味道不够重的话可以多加一点沙拉汁进行调和。

减脂餐牛肉凉拌(减肥餐的牛肉怎么做好吃)  第6张


我做好后静置了十分钟端出去,朋友们去购物回来也一会了,坐在那正在处理自己的菜品,我做了两盘先端上去,等待着品鉴和评价,朋友们一人一口,今天爬山玩了一整天,吃的过程中整个餐桌都安安静静,只有叉子碰到盘子的声音,一会秒光盘,朋友说都是因为太饿了,并不是因为做的好吃,我知道他这是不愿承认我做的美食,女人的嫉妒心理,哈哈哈,也垫过肚子了,朋友要做今天的主菜了,不和大家多说了,我要去当帮厨了。

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