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西兰花胡萝卜健身餐怎么做(为什么健身要吃西兰花胡萝卜)

西兰花和胡萝卜是绝配,教你简单的做法,清淡低脂,胖子要多吃。

最近西兰花真的不便宜,但是该吃的时候还是要吃。今天去超市买西兰花,要五块多一斤。买一朵小西兰花要将近五块钱。但是西兰花热量低,被称为蔬菜之王。减肥期间非常适合食用胡萝卜营养翻倍,特别受欢迎。

西兰花胡萝卜健身餐怎么做(为什么健身要吃西兰花胡萝卜)  第1张


西兰花很好吃,但是清洗起来比较麻烦,因为它的表面排列的很紧,单纯用水冲洗是挤不干净的。必须加入果蔬清洗剂浸泡,然后加入盐杀菌,这样才能充分清洗烹饪,否则西兰花洗不干净无异于吃虫卵。

西兰花胡萝卜健身餐怎么做(为什么健身要吃西兰花胡萝卜)  第2张


【食材准备】

西兰花,胡萝卜,盐,植物油,鸡精,大蒜,酱油。

【烹饪步骤】

①先将西兰花的根部切掉,然后用剪刀将西兰花的冠状部分剪成小块,放入盆中,撒上一勺盐,再喷上几滴果蔬清洗剂,倒入清水中浸泡15分钟。

西兰花胡萝卜健身餐怎么做(为什么健身要吃西兰花胡萝卜)  第3张


②这时候你会看到浸泡在西兰花中的水明显变成黄褐色,然后去掉这些脏水,再加入干净的清水冲洗几次,直到水变得清澈透明,放在筛子里控制水分备用。

西兰花胡萝卜健身餐怎么做(为什么健身要吃西兰花胡萝卜)  第4张


③胡萝卜清洗干净后,擦去皮肤,从两侧切两刀,然后切成薄片备用。

西兰花胡萝卜健身餐怎么做(为什么健身要吃西兰花胡萝卜)  第5张


④将清水加入锅中,将水烧至沸腾,然后加入胡萝卜去皮焯水两分钟,此时胡萝卜薄片变得很软,再去煮就很好吃了。

西兰花胡萝卜健身餐怎么做(为什么健身要吃西兰花胡萝卜)  第6张


⑤捞出胡萝卜控制干水后,继续用煮过胡萝卜的水放入西兰花中,焯水三分钟,使西兰花更加清脆翠绿。

西兰花胡萝卜健身餐怎么做(为什么健身要吃西兰花胡萝卜)  第7张


⑥接着将大蒜放入案板上拍扁,切成小碎粒,锅内倒入植物油,油温60%热,放入大蒜爆香,等大蒜颜色变黄时,放入胡萝卜,开始炒。

西兰花胡萝卜健身餐怎么做(为什么健身要吃西兰花胡萝卜)  第8张


⑦胡萝卜断生之后再放入西兰花,快速的翻炒均匀,加入生抽,最后再撒上盐和鸡精来调味,关火之后翻拌均匀,这样一道非常好吃的西兰花炒胡萝卜就做好了,吃起来清淡爽口,低脂高营养,特别适合减肥的朋友。

西兰花胡萝卜健身餐怎么做(为什么健身要吃西兰花胡萝卜)  第9张


【烹饪小提示】

⒈烹调西兰花,清洗这一步很重要,一定要把它剪成小花,用果蔬清洗剂浸泡,这样才能充分泡出里面的灰尘杂质,否则洗不干净。⒉炒这道菜的时候,西兰花和胡萝卜一定要用清水焯一下,不然两种蔬菜都会以炒的速度炒很久,很容易炒。

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